Porkkanaletut Herkkukakkuna
recept

En läcker och saftig morotskaka som är snabb och enkel att göra. Perfekt som efterrätt eller till kaffet. Tillagningstid: ca 30 minuter. Serverar: 8 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl riven morot
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- ½ tsk salt
- 1 dl smält smör
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter) - valfritt
- Florsocker till dekoration - valfritt
Instruktioner:
1. Blanda i en skål den rivna moroten, sockret och äggen.
2. Tillsätt mjölken och det smälta smöret, och blanda väl.
3. I en annan skål, kombinera vetemjöl, bakpulver, kanel och salt. Blanda de torra ingredienserna.
4. Förenas de torra ingredienserna med morotsblandningen och rör om till en jämn smet.
5. Tillsätt eventuellt nötterna i smeten.
6. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite fett.
7. Häll små portioner av smeten på pannan och stek plättarna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
8. Servera varma med florsocker ovanpå.
Näringsinnehåll (per portion, ca 2 plättar):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 22 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.26 (4546 recensioner) ★★★★★ dela