Ruotsalainen Pop Up -ateria Smöriin
recept

Kuvaus: Tämä herkullinen ruotsalainen ateria tuo Pohjoismaiden makumaailman Turkuseen.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g lohifileetä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna (mehu ja kuori)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 300 g perunoita
- 2 rkl voita
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. tilliä ja persiljaa)
- 1 dl kermaviiliä
- 1 rkl Dijon-sinappia

Ohjeet:

1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja lisää voi, sekoita hyvin.
2. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3. Aseta lohifilee uunipellille, mausta suolalla, pippurilla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Raasta päälle sitruunakuori.
4. Paista lohta uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja helposti haarukalla murustettavaa.
5. Sekoita kermaviili ja Dijon-sinappi yhteen. Lisää hienonnetut yrtit seokseen.
6. Tarjoile lohi perunoiden ja yrttikermaviilin kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.21 (1953 recensioner) ★★★★★ dela