Wokkade grönsaker
recept

Denna läckra och färgglada wokkade grönsaksrätt är ett perfekt sätt att utnyttja ingredienser som du har hemma. Den är snabb att tillaga och full av smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 2 msk olja
- 1 lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, strimlad
- 2 morötter, skivade
- 1 zucchini, skivad
- 200 g ärtor (färska eller frysta)
- 150 g svampskivor
- 3 msk soja
- 1 msk honung eller agavesirap
- Salt och peppar efter smak
- Färsk koriander (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor wokpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 2 minuter tills löken mjuknar.
3. Lägg i paprikan, morötterna, zucchinin och svampen. Stek i ytterligare 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
4. Tillsätt ärtorna, soja och honung. Blanda väl och stek i ytterligare 2-3 minuter.
5. Krydda med salt och peppar. Servera varm, och dekorera gärna med färsk koriander om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion / 1/4 av receptet):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.02 (3943 recensioner) ★★★★★ dela