Mansikkatrufflar med mousserande vin
recept

En läcker dessert med jordgubbar som perfekt kompletterar ett glas mousserande vin. Utmärkt för speciella tillfällen!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 12 st
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad
- 100 g grädde
- 150 g färska jordgubbar
- 50 g florsocker
- 50 g kakao (för ren smak)
- 1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Smält den mörka chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
2. Värm grädden i en kastrull tills den nästan kokar och häll den över den smälta chokladen. Blanda väl.
3. Tillsätt vaniljsocker och en nypa salt. Rör om tills allt är homogent.
4. Låt chokladblandningen svalna till rumstemperatur.
5. Under tiden, mosa de färska jordgubbarna och sila bort fröna.
6. Tillsätt jordgubbsmoset till chokladblandningen och blanda noggrant.
7. Kyl blandningen i kylskåp i cirka 15-20 minuter tills den är tillräckligt fast för att formas.
8. Ta små mängder av blandningen och rulla dem till bollar.
9. Rulla bollarna i florsocker och kakao.
10. Placera trufflarna på ett serveringsfat och servera med mousserande vin.
Näringsinnehåll (1 truffle):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.69 (5489 recensioner) ★★★★★ dela