Perunanachot
recept

Herkulliset perunanachot, täydellinen valinta naposteltavaksi tai pääruoaksi. Rapeat perunaviipaleet, täyteläinen juustokastike ja raikkaat lisukkeet tekevät tästä annoksesta vastustamattoman.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kg perunoita
- 1 - 2 rkl ruokaöljyä
- 2 rkl taco-maustetta
Juustokastike:
- 2 dl ruokakermaa
- 200 g cheddar-sulatejuustosiivuja
- maun mukaan chilihiutaleita
- ripaus juustokuminaa
Lisäksi:
- 1 kevät-/kesäsipuli varsineen
- 1 - 2 tomaattia
- 1 - 2 avokadoa
- tuoretta korianteria

Ohjeet:

1. Pese perunat ja kuori halutessasi.
2. Leikkaa perunat noin 1/2 cm paksuiksi viipaleiksi ja pyöräytä ne ruokaöljyssä ja taco-mausteessa.
3. Levitä perunaviipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 225 - 250 asteessa, kunnes ne ovat rapeita.
4. Valmista juustokastike: kiehauta kattilassa ruokakerma, lisää cheddar-siivut ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja kastike on tasaista. Mausta chilihiutaleilla ja juustokuminalla.
5. Hienonna kevätsipulin valkoinen osa ja leikkaa varret ohuiksi siivuiksi. Leikkaa tomaatit ja avokadot pieniksi kuutioiksi. Hienonna korianteri.
6. Levitä paahdetut perunat tarjoiluastiaan, kaada päälle juustokastike ja ripottele pinnalle lisukkeet.
7. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 40 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 3.95 (564 recensioner) ★★★★★ dela