Perunamunakas
recept

En lätt och smakrik potatisomelett som passar utmärkt till frukost eller som en lätt lunch. Tillagningstid cirka 30 minuter. Serverar 4.
Ingredienser:
- 5 ägg
- 1 kg skalade, råa potatisar
- Salt
- Svartpeppar
- 1 lök
- Cirka 1-1,5 dl olja
Instruktioner:
1. Skiva potatisarna och löken i mycket tunna skivor.
2. Häll oljan i en uppvärmd stekpanna.
3. Stek potatisarna och löken försiktigt under omrörning tills potatisarna är mjuka men inte krispiga. Tillsätt mer olja om det behövs.
4. Stek i cirka 10 minuter eller tills potatisarna är mjuka.
5. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Häll äggblandningen över potatisarna och löken i pannan. Låt det sjuda på låg värme tills omeletten har stelnat.
7. Vänd försiktigt omeletten och stek den andra sidan tills den är gyllenbrun.
8. Servera varm.
Näringsinformation: (per portion, uppskattad)
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.36 (5453 recensioner) ★★★★★ dela