Makkarapata med Kål
recept

En enkel, smakrik och saftig makkarapat som får djup och sötma från kålen.
Val preparationstid: 40 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g korv (t.ex. chorizo eller knackkorv)
- 1 liten kål (ca 500 g), hackad
- 2 potatisar, tärnade
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 msk olja
- 4 dl grönsaksbuljong
- Färska örter (t.ex. persilja eller timjan) till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor gryta på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs tills de är mjuka.
2. Tillsätt den skivade korven och stek tills den får en fin färg.
3. Lägg i kålen och potatisarna i grytan, blanda väl.
4. Krydda med paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda ihop ingredienserna.
5. Häll i grönsaksbuljongen och låt koka. Sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i cirka 20-25 minuter, tills kålen och potatisarna är mjuka.
6. Servera varm och garnera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.51 (1357 recensioner) ★★★★★ dela