Herkullig korvgryta
recept

En snabb och enkel korvgryta som passar perfekt till vardagsmat för hela familjen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g korv (t.ex. chorizo eller knackkorv)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 paprika
- 400 g krossade tomater (burk)
- 2 dl grönsaksbuljong
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Börja med att hacka lök, vitlök, morötter och paprika.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i några minuter tills de blir mjuka.
4. Tillsätt de hackade morötterna och paprikan, och stek i ytterligare cirka 5 minuter.
5. Skär korven i skivor och lägg den i pannan. Stek tills korven får en fin färg.
6. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen i pannan. Tillsätt oregano, salt och svartpeppar.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter, tills alla ingredienser är kokta och smakerna har blandats.
8. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.33 (1580 recensioner) ★★★★★ dela