Spansk Köttkorvspanna
recept

En läcker och mustig rätt som kombinerar smaker från kött, korv och färska grönsaker. Denna gryta är perfekt som värmande måltid på kalla kvällar.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl rödvin
- 1 tsk örtblandning, t.ex. provence
- 200 g champinjoner
- 200 g grillad balkan korv
- Krossad svartpeppar efter smak
- 300 g morötter
- 350 g nötkött
- 1 tsk paprikapulver
- 350 g fläskkött
- 200 g lök
- 150 g röd paprika
- 400 g chili-tomatsås
- Salt efter smak
- 3 dl vatten

Instruktioner:

1. Bryn nötköttet och fläskköttet i bitar i en skvätt olja i en stor gryta.
2. Tillsätt den hackade löken och tärnad röd paprika, och fräs tills löken är mjuk.
3. Tillsätt skivade champinjoner och morötter, och fortsätt steka i några minuter.
4. Tillsätt krossad svartpeppar, paprikapulver och örtblandning. Blanda väl.
5. Lägg i den skivade grillade balkan korven i grytan.
6. Häll i rödvin, chili-tomatsås och vatten i grytan. Smaka av med salt.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter, tills köttet är mört och smakerna har blandats.
8. Servera varm, gärna med nybakat bröd eller ris.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.56 (4830 recensioner) ★★★★★ dela