Porsaanlihakastike (Läskisoosi)
recept

En traditionell och läcker sås med fläskkött som är lätt att göra och passar perfekt till potatis. Denna rätt ger en känsla av gamla goda tider och är perfekt för en vardagsmiddag.

Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 300 g porsaan kylkisiivuja
- 3-4 rkl vehnäjauhoja
- 1 kpl sipulia
- 4-5 dl vettä
- suolaa maun mukaan

Ohjeet:

1. Ta ut fläskkylkets skivor i rumstemperatur och skär dem i cirka 5 mm tjocka bitar.
2. Hacka löken i små bitar.
3. Bryn köttet i en het panna utan olja eller smör tills det får en krispig, gyllenbrun yta. Ta bort det brynta köttet från pannan.
4. Tillsätt mjölet till fettet i pannan så att en lös smet bildas. Bryn mjölet under omrörning så att det inte bränns.
5. Tillsätt lökbitarna mot slutet av bryningen och blanda. Färgen på redningen ska vara mörkbrun.
6. Låt pannan och redningen svalna en stund. Tillsätt sedan det brynta köttet och blanda väl.
7. Öka värmen och rör om så att såsen blir jämn. Låt såsen sjuda under lock i cirka 1 timme, rör om ibland.
8. Om såsen blir för tjock, tillsätt lite varmt vatten. Smaka av med salt.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.19 (5081 recensioner) ★★★★★ dela