Vanhanajan lihapiirakka
recept

Beskrivning: En klassisk finsk köttpaj med en läcker fyllning av kött och svamp. Perfekt för en mysig middag.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 1 msk soja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 1 dl kesella
- 1 ägg (till pensling)
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i en panna med olja.
2. Tillsätt köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Lägg i de hackade svamparna och stek i ytterligare några minuter.
3. Häll i grädden och tillsätt soja, salt, svartpeppar och timjan. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Förbered degen: Blanda vetemjölet och smöret till en smulig blandning. Tillsätt kesellan och knåda degen till en jämn massa.
5. Dela degen i två delar och kavla ut dem till plattor. Skär ut cirklar från plattorna.
6. Lägg fyllning på varje cirkel och vik kanterna över fyllningen. Pensla ytorna med ägg.
7. Grädda köttpajerna i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna.
8. Låt dem svalna något innan servering. Njut av dem varma!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 25 g

Betyg: 3.85 (5587 recensioner) ★★★★★ dela