Aropupun lihapiirakka
recept

En läcker köttpaj som kombinerar risgrynsgröt och köttfärs till en smakrik fyllning. Förberedelsetid: ca 1 timme. Serverar: 6 portioner.

Ingredienser:

- 2-3 dl risgrynsgröt (t.ex. gjord av Nalle risgryn)
- ca 5 dl vetemjöl
- 100 g fett (smör/margarin) för pensling
- 1 ägg
- 1 stor lök
- salt, svartpeppar, vitpeppar, paprikapulver efter smak
- 1 tsk bakpulver
- 1-2 kokta ägg
- 200 g nötköttfärs
- om nödvändigt en skvätt mjölk
- ½ dl vatten/soda/mjölk/grädde

Instruktioner:

1. Förbered risgrynsgröten enligt anvisningarna och låt den svalna.
2. Skala och finhacka löken. Fräs löken i pannan med fett tills den är mjuk.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
4. Blanda den avsvalnade risgrynsgröten, löken och köttfärsen i en stor skål. Tillsätt hackade kokta ägg och blanda väl. Om det behövs kan du tillsätta en skvätt mjölk för att göra blandningen fuktigare.
5. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en separat skål. Tillsätt fettet och smula ihop till en blandning.
6. Tillsätt vatten/soda/mjölk/grädde och knåda degen tills den är jämn.
7. Dela degen i två delar och kavla ut båda delarna till tunna plattor.
8. Bred fyllningen på en av degplattorna och täck med den andra degplattan. Se till att kanterna försluts ordentligt.
9. Pensla pappens yta med ägg och gör några snitt som dekoration.
10. Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter eller tills pappan är vackert gyllenbrun.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.65 (1303 recensioner) ★★★★★ dela