Lihapiirakka
recept

En läcker och mättande rätt som kombinerar en smakrik fyllning med en krispig botten. Denna recept är enkel att laga och passar perfekt både till vardags och fest. Förberedelse tid: ca 1,5 timme. Serverar: 6-8 portioner.

Ingredienser:

- 1 tsk bakpulver
- ca 8 dl vetemjöl
- 5 dl köttbuljong
- 500 g köttfärs
- 2-3 dl ris
- 250 g margarin eller smör
- 5-6 hårdkokta ägg
- 2 dl grädde
- grillkrydda
- salt
- 1 ägg
- 2 dl mjölk
- svartpeppar eller pepparblandning
- 2-3 lökar

Instruktioner:

1. Förbered degen: Mät upp vetemjölet i en skål och tillsätt bakpulver. Nyp i det mjuka margarinet eller smöret tills blandningen blir smulig.
2. Tillsätt köttbuljongen gradvis till degen och knåda den tills den är jämn. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
3. Koka riset enligt paketets instruktioner och låt det svalna.
4. Stek köttfärsen tillsammans med lökarna, krydda med grillkrydda, salt och peppar. Tillsätt det kalla riset och blanda väl.
5. Kavla ut degen till en tunn platta och klä en pajform med den. Häll köttfärsblandningen i botten.
6. Skala och skiva de hårdkokta äggen. Lägg äggskivorna ovanpå fyllningen.
7. Blanda grädde, mjölk och ägg tillsammans. Häll blandningen över pajen.
8. Grädda i 200 grader i ca 45-50 minuter eller tills pajen är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.26 (2758 recensioner) ★★★★★ dela