Peltilihapiirakka
recept

En läcker och nostalgisk rätt som påminner om 80-talets atmosfär. Perfekt som tröstmat efter bastun eller till middagsbjudningar.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 8

Ingredienser:

- 1 pkt färdig pajdeg
- 400 g köttfärs
- 1 lök
- 2 dl ris
- 4 dl köttbuljong
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
- Smör till stekning
- (Valfritt: paprika, ärtor eller andra grönsaker)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Koka riset i köttbuljongen enligt anvisningarna.
3. Bryn köttfärsen och hackad lök i smör. Krydda med salt och peppar.
4. Blanda det kokta riset med köttfärsblandningen. Tillsätt valfria grönsaker om så önskas.
5. Kavla ut pajdegen på en plåt klädd med bakpapper. Lämna över kanten.
6. Fördela fyllningen över degen.
7. Vispa samman ägg och mjölk och häll blandningen över fyllningen.
8. Täck pajen med ett lager deg och gör hål i den.
9. Grädda i ugnen i cirka 30–35 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
10. Låt pajen svalna en stund innan servering.

Näringsinformation (per portion, ca 8 portioner):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.62 (4018 recensioner) ★★★★★ dela