Vanhanajan lihapiirakka
recept

Maukas lihapiirakka, fylld med en läcker köttfärs- och svampfyllning, insvept i en hemgjord keso-smördeg.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.
Serverar: 4-6 personer.

Ingredienser

- 500 g köttfärs
- 200 g svamp (t.ex. champinjoner)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olja
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk torkad timjan
- 1 dl grädde
- 250 g keso
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)

Instruktioner

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Hacka svampen.
2. Värm oljan i en panna och fräs löken och vitlöken en stund.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den. Tillsätt svampen och krydda med salt, peppar och timjan. Koka tills svampen är mjuk.
4. Tillsätt grädden i fyllningen och blanda väl. Låt svalna.
5. Förbered degen genom att blanda keso och mjukt smör i en skål. Tillsätt vetemjölet och knåda till en jämn deg.
6. Kavla ut degen till en tunn platta och skär ut runda bitar.
7. Placera degbitarna på en plåt. Lägg fyllning på varje bit och vik kanterna ihop.
8. Pensla pirogerna med ägg.
9. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter, tills pirogerna är gyllenbruna.

Näringsinnehåll (per 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.57 (5861 recensioner) ★★★★★ dela