Peltilihapiirakka italiansittain
recept

En underbar kombination av finsk och italiensk smak, där parmaskinka och ostar ger en ny dimension till den traditionella köttpajen. Förberedelse tid: 1 timme. Serverar: 6 personer.

Ingredienser:

- 400 g köttfärs
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g parmaskinka
- 200 g mozzarellaost
- 50 g parmesanost
- 1 ägg
- 2 dl grädde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk oregano
- 1 rulle färdig pajdeg

Instruktioner:

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i panna med olja tills de mjuknar.
2. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Smaka av med salt, peppar och oregano.
3. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och blanda det med den stekta köttfärsen.
4. Skär parmaskinkan i små bitar och rör ner den i köttfärsblandningen.
5. Knäck ägget i blandningen och tillsätt grädden. Blanda väl.
6. Kavla ut pajdegen på en plåt och häll fyllningen jämnt över degen.
7. Skär mozzarellan i skivor och lägg dem ovanpå fyllningen. Riv parmesanosten och strö den överst.
8. Grädda i 200 grader i cirka 30-35 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.
9. Låt svalna en stund innan servering.

Näringsinnehåll (1 portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (2262 recensioner) ★★★★★ dela