Pekonfylld Oxfilépasta
recept

En läcker och mättande rätt som kombinerar saftig oxfilé och krispig bacon. Perfekt för en middag eller festmåltid.
Val preparationstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 2

Ingredienser

- 2 st oxfilé, ca 3 cm tjocka
- 5 skivor bacon
- Salt
- Peppar
- 1 dl pasta (valfri sort)
- 2 dl grädde
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- Färsk persilja, för garnering

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek baconet tills det är krispigt. Ta bort baconet och låt det rinna av på papper.
3. Krydda oxfiléerna med salt och peppar. Använd samma panna som baconet, och stek filéerna i ca 3-4 minuter på varje sida, tills de är tillagade efter önskemål.
4. Ta bort oxfiléerna från pannan och låt dem vila. I samma panna, tillsätt hackad vitlök och grädde, och låt det koka upp. Tillsätt pastan och blanda väl. Om det behövs, tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämigare sås.
5. Servera oxfiléerna med pastan, toppa med krispigt bacon och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 750 kcal
- Protein: 45 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.11 (3287 recensioner) ★★★★★ dela