Kesäinen Pavlova
recept

En vacker och lätt pavlova som är den perfekta efterrätten för sommarfester. Lager på lager av marängkaka gör den både imponerande och läcker.

Valmistusaika: 2 tuntia (sisältäen paisto- ja jäähtymisaika)
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

Marenkipohjat:
- 8 kananmunanvalkuaista
- 5 dl Dansukker-taloussokeria
- 0,5 tl etikkaa
Pavlova-täyte:
- 400 g ranskankermaa
- 1 (luomu) sitruuna
- 1 vaniljatanko
- 3 tl Dansukker-tomusokeria
- Tuoreita marjoja (esim. mansikoita, mustikoita, vadelmia)
- Minttua, basilikaa, sitruunamelissaa tai timjamia koristeluun

Ohjeet:

1. Marenkipohjat:
- Förvärm ugnen till 150 grader. Rita tre cirklar på bakplåtspapper med hjälp av en tallrik. Vänd pappret så att blyertsteckningen är nedåt.
- Vispa äggvitorna med elvisp till ett fast skum. Tillsätt sockret en sked i taget tills smeten är glansig och hård. Tillsätt ättikan och blanda.
- Skeda marängsmeten i en spritspåse och spritsa ut den enligt cirklarna.
- Grädda marängbottnarna i ugnen på 100 grader i cirka 60 minuter. Stäng av ugnen och låt marängerna svalna i ugnen.
2. Pavlova-täyte:
- Blanda rysk grädde i en skål tills den är slät. Riv skalet från citronen och pressa saften i blandningen. Tillsätt fröna från vaniljstången och florsockret. Blanda väl.
3. Kokoaminen:
- Lägg den första marängbotten på ett serveringsfat. Bre på fyllningen hela vägen ut till kanterna och lägg på de valda bären.
- Lägg den andra marängbotten ovanpå och upprepa fyllningen. Fortsätt tills alla lager är använda.
- Dekorera det översta lagret med bär och florsocker.
4. Tarjoilu:
- Servera pavlovan så snart som möjligt.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 3 g
Rasva: 9 g
Hiilihydraatit: 40 g
Sokeri: 35 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 3.08 (4815 recensioner) ★★★★★ dela