Pastakastike med Lax
recept

Denna läckra pastasås kombinerar laxfiléer, färska champinjoner och zucchini. En snabb och enkel rätt perfekt för en helgmiddag eller vardagslyx.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 400 g laxfiléer
- 1 förpackning färska champinjoner, skivade
- Citronpeppar efter smak
- ½ - 1 st fiskbuljongtärning
- 100 g färskost
- 1 skivad zucchini
- 1 bit purjolök, skivad
- 3,5 dl vatten

Instruktioner

1. Koka upp vattnet i en kastrull och tillsätt fiskbuljongtärningen. Rör om tills buljongtärningen har löst sig.
2. Tillsätt den skivade zucchinin och purjolöken i kastrullen. Låt sjuda i cirka fem minuter.
3. Lägg i champinjonerna, laxfiléerna och färskosten i kastrullen. Koka på medelvärme tills grönsakerna är mjuka och laxen är genomkokt.
4. Krydda med citronpeppar och servera gärna med pasta eller ris.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.55 (1515 recensioner) ★★★★★ dela