Ugnsrostade Grönsaker
recept

Denna läckra och näringsrika rätt är ett perfekt tillbehör till vilken måltid som helst. Ugnsrostade grönsaker är fulla av smak och näringsämnen.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk torkad rosmarin
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skala och tärna morötterna, rödlöken och zucchinin. Skär paprikorna i strimlor.
3. Lägg alla grönsaker i en stor skål.
4. Tillsätt olivolja, salt, svartpeppar, timjan och rosmarin. Blanda väl så att alla grönsaker täcks av kryddorna.
5. Sprid ut grönsakerna jämnt på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
6. Rosta i ugnen i cirka 25-30 minuter tills grönsakerna är mjuka och har fått en vacker gyllenbrun färg. Rör om en gång under rostningen.
7. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.66 (730 recensioner) ★★★★★ dela