Parsapasta Orzolla
recept

En läcker och krämig pastarätt med gröna sparrisar, perfekt för en middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g orzopasta
- 300 g gröna sparrisstjälkar
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl vitt vin
- 5 dl grönsaksbuljong
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken.
2. Skär de gröna sparrisarna i bitar om cirka 2-3 cm.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt sparrisbitarna och stek i några minuter.
5. Blanda i orzopastan och rör om ordentligt.
6. Häll i vitt vin och låt det koka bort i några minuter.
7. Tillsätt grönsaksbuljongen gradvis, rör om pastan regelbundet tills den är tillagad och krämig (ca 15-20 minuter).
8. När pastan är klar, blanda i riven parmesanost och smaka av med salt och peppar.
9. Servera varm och garnera med färsk basilika.
Njut av denna läckra parsapasta!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.52 (3976 recensioner) ★★★★★ dela