Sitruunapasta med Grön Sparris
recept

En fräsch och läcker rätt med färsk pasta, grön sparris och citron, perfekt för vår- och försommardagar.
Förberedelse tid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2
Ingredienser:
- 200 g färsk pasta
- 400 g grön sparris
- 25 g smör
- 1 vitlöksklyfta
- Rivet skal och saft från 1 citron
- Svartpeppar efter smak
- Salt efter smak
- Parmesanost till servering
Instruktioner:
1. Ta bort den träiga änden från sparrisen och skala om nödvändigt. Koka sparrisen i kokande vatten i 5-7 minuter och skär den i bitar.
2. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt den hackade vitlöken. Fräs försiktigt så att vitlöken inte blir bränd.
3. Koka pastan i kokande vatten, färsk pasta behöver bara 2-3 minuter.
4. Tillsätt sparrisbitarna, rivet citronskal och saft i pannan. Krydda med svartpeppar och salt. Blanda i den avrunna pastan.
5. Servera med riven parmesanost.
Näringsinnehåll per portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.01 (5614 recensioner) ★★★★★ dela