Salaatti avokado och quinoa
recept

En fräsch och mättande sallad med avokado och quinoa, perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 kopp quinoa
- 2 avokado
- 1 röd paprika
- 1 gurka
- 1/2 rödlök
- 1/4 kopp färsk koriander
- 3 msk olivolja
- 2 msk limejuice
- Salt och peppar efter smak

Ohjeet:

1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den svalna.
2. Skala och tärna avokado, paprika och gurka.
3. Finhacka rödlöken och koriandern.
4. I en stor skål, blanda den kokta quinoan, avokado, paprika, gurka, rödlök och koriander.
5. I en liten skål, vispa ihop olivolja, limejuice, salt och peppar.
6. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
7. Servera genast eller låt stå i kylskåp i 15 minuter för att smakerna ska sätta sig.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Rasva: 15 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Kuitu: 7 g

Betyg: 3.82 (5935 recensioner) ★★★★★ dela