Herkkusienipasta
recept

En läcker och krämig pasta med färska champinjoner.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- Salt och peppar efter smak
- 50 g parmesanost (riven)
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Hacka löken och vitlöken fint. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll i grädden i svampblandningen och blanda väl. Låt sjuda på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Använd lite av pastavattnet om det behövs för att göra såsen krämigare.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera portionerna med riven parmesanost och färsk persilja på toppen.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.39 (3429 recensioner) ★★★★★ dela