Parmankinkkusalaatti
recept

En fräsch sallad som kombinerar kinakål, rädisor och parmaskinka till en läcker rätt, perfekt som lätt lunch eller tillbehör.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1/2 kiinankaali
- 4 retiisiä
- 100 g oliiveja
- 2 kananmunaa
- 150 g parmankinkkua
- 50 g parmesaaniraastetta
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- 1 valkosipulinkynsi
Ohjeet:
1. Keitä kananmunat koviksi, cirka 8-10 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja leikkaa neljään osaan.
2. Suikaloi kiinankaali ja laita se suureen kulhoon.
3. Viipaloi retiisit ohuiksi ja lisää ne kulhoon.
4. Lisää oliivit, parmankinkku suikaleina ja parmesaaniraaste.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, valkoviinietikka, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Koristele kananmunan paloilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 280 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 5 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.56 (1910 recensioner) ★★★★★ dela