Mansikka-parmaskinkkusallad
recept

En fräsch och somrig sallad som kombinerar söta jordgubbar och salt parmaskinka, vilket skapar en perfekt smakblandning. Salladen är läcker och färgglad, vilket gör den till ett utmärkt tillskott till sommarens måltider.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 200 g färska jordgubbar
- 100 g parmaskinka
- 1 aubergine
- 100 g färsk mozzarella
- 100 g ruccola
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Börja med att tvätta och skiva jordgubbarna.
2. Skär auberginen i tunna skivor och grilla dem lätt tills de är mjuka och fått färg.
3. Riv mozzarella i små bitar.
4. Blanda ruccola, jordgubbar, grillade aubergineskivor och mozzarella i en stor skål.
5. Tillsätt parmaskinkan i strimlor till salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Servera genast och njut av den somriga smakblandningen!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.57 (4982 recensioner) ★★★★★ dela