Aurinkoinen Pääsiäisbrunssi
recept

Ihana och färgglad brunchtallrik som förgyller påskbordet. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 personer.
Ingredienser:
- 4 ägg
- 1 avokado
- 150 g färskost
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- Saften från 1 citron
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 8 skivor fullkornsbröd
- 200 g färska bär (t.ex. jordgubbar, blåbär)
Instruktioner:
1. Koka äggen på önskat sätt (t.ex. 8-10 minuter för hårdkokta).
2. Under tiden, skala och skiva avokadon.
3. Blanda färskost, hackade örter, citronsaft, salt och peppar i en skål.
4. Rosta fullkornsbrödsskivorna om så önskas.
5. När äggen är klara, skala dem och dela dem på mitten.
6. Sätt ihop brunchen: lägg färskostblandningen på brödet, avokadoskivor och halvor av äggen.
7. Dekorera portionerna med färska bär.
8. Servera genast och njut!
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.36 (1196 recensioner) ★★★★★ dela