Lammaspaisti i citronsmarinad
recept

Denna läckra lammaspaisti tillagas enkelt med en marinad som kombinerar smaker av citron och rosmarin. Låt köttet marinera ordentligt för att få en härlig smak.
Tillagningstid: 15 timmar + 30 minuter i ugn
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 2 liter vatten
- 1 dl salt
- 1 dl socker
- 1 citron i skivor
- 1 msk rosmarin
- 0.5-1 tsk vitpeppar
- Vitlöksklyftor efter smak

Instruktioner:

1. Värm en liten mängd vatten i en kastrull för att lättare lösa upp saltet och sockret.
2. Häll den upplösta salt- och sockerblandningen i en stor skål med resten av vattnet.
3. Tillsätt rosmarin, vitpeppar och vitlöksklyftor.
4. Lägg citronskivorna ovanpå och i botten av marinaden.
5. Sätt lammaspaistin i marinaden. Låt marinera i minst 15 timmar och vänd köttet några gånger under marineringen.
6. Tillaga lammaspaistin på önskat sätt.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Salt: 1.5 g

Betyg: 3.66 (2524 recensioner) ★★★★★ dela