Nyhtölammasta
Nyhtölammasta
recept
En läcker och saftig nyhtölammasta, perfekt för påskbordet. Detta recept säkerställer att lammköttet tillagas perfekt och är lätt att dra isär vid servering.Val prepareringstid: 4 timmar
Antal portioner: 6-8 personer
Ingredienser:
- 1,5 kg lammstek (t.ex. lammfilé)- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 msk färsk timjan, hackad
- 2 msk olivolja
- 1 dl rödvin
- 2 msk lönnsirap
- Salt och svartpeppar efter smak
Instruktioner:
1. Ta lammsteken till rumstemperatur cirka en timme innan tillagning.2. Gör små snitt i lammsteken och stoppa i vitlöksklyftor.
3. Blanda rosmarin, timjan, olivolja, salt och peppar i en skål. Gnid in kryddblandningen på steken.
4. Lägg steken i en ugnsform och häll i rödvin och lönnsirap.
5. Täck formen med folie och tillaga i 160 grader varm luft i cirka 3-4 timmar, tills köttet är mört och lätt kan dras isär.
6. Låt steken vila en stund innan servering. Dra isär köttet med gafflar i strimlor och servera varmt.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
Betyg: 3.72 (1349 recensioner) ★★★★★