Grillad Grönsaksmix
recept

Grillad grönsaksmix är en läcker och färgglad sidorätt som passar perfekt till sommarens grillkvällar. Detta recept är enkelt att förbereda och tar endast cirka 30 minuter!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 zucchinis
- 2 paprikor (en röd, en gul)
- 1 röd lök
- 200 g champinjoner
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färska örter (t.ex. basilika eller timjan) till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Skölj och skär zucchinis, paprikor och rödlök i skivor. Dela champinjonerna på mitten.
3. Lägg alla grönsaker i en stor skål och tillsätt olivolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. Placera grönsakerna på grillen och grilla i cirka 10-15 minuter tills de är mjuka och har fått en fin grillad yta. Vänd dem då och då för att få en jämn tillagning.
5. Ta bort grönsakerna från grillen och garnera med färska örter innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 11 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.56 (4134 recensioner) ★★★★★ dela