Maalahden Marjamoussekaakku
Maalahden Marjamoussekaakku
recept
En läcker marjamoussekaaka som kombinerar fullkornsrye med bär, vilket skapar en unik och fräsch efterrätt. Perfekt för fester eller som en treat. Förberedelsetid: 1 timme + kylning över natten
Antal portioner: cirka 15 bitar
Ingredienser:
- cirka 15 skivor Maalahden Limppu- cirka 1 dl mjölk
- 1 tesked vaniljsocker
- 5 st gelatinblad
- 2 msk mjölk (för att lösa gelatinbladen)
- 5 dl bär (t.ex. jordgubbar, lingon, tranbär)
- 0,5 dl socker
- 4 dl vanilj yoghurt
- 2 dl vispgrädde
- Vispgrädde till dekoration
- Bär till dekoration
Instruktioner:
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 10 minuter.2. Mosa bären och smaksätt med socker.
3. Blanda bärmoset med vaniljyoghurten.
4. Lös gelatinbladen i varm mjölk (koka inte) och låt svalna.
5. Häll den avsvalnade gelatinet i yoghurtblandningen under konstant omrörning.
6. Vispa grädden till ett fast skum och försiktigt blanda ner det i smeten.
7. Klä en rektangulär (cirka 1,5 liter) kakform med plastfolie.
8. Lägg ett lager brödskivor i formen och fukta med mjölk.
9. Häll en tredjedel av bärfyllningen över bröden.
10. Upprepa lagren: lägg till ett andra lager brödskivor, fukta och häll på den andra tredjedelen av fyllningen.
11. Fortsätt tills all fyllning och brödskivor har använts. Avsluta med ett lager brödskivor.
12. Täck med plastfolie och sätt in i kylskåpet för att stelna över natten.
13. Vänd kakan upp och ner på ett serveringsfat och dekorera med vispgrädde och bär innan servering.
Näringsinformation (per portion, uppskattning):
- Energi: 250 kcal- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g
Betyg: 4.84 (2689 recensioner) ★★★★★