Falafelit
Falafelit
recept
Falafelit är läckra och näringsrika kikärtsbollar som passar perfekt i sallader, pita-bröd eller som de är med en dipp. Förberedelse tid: 1 timme
Portionsstorlek: 4-6 personer
Ingredienser:
- 250 g torkade kikärtor (blötlagda över natten)- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1/2 dl färsk persilja (hackad)
- 1/2 dl färsk koriander (hackad)
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk bakpulver
- Olja för stekning
Instruktioner:
1. Skölj de blötlagda kikärtorna och låt dem rinna av väl.2. Lägg kikärtorna, löken, vitlöken, persiljan, koriandern, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en jämn smet.
3. Tillsätt bakpulvret och mixa en gång till.
4. Forma smeten till små bollar eller platta biffar.
5. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme och stek falaflarna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
6. Lägg falaflarna på hushållspapper för att låta rinna av överflödig olja.
7. Servera varma, gärna med tahinisås, i en sallad eller i pita-bröd.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 3-4 falaflar):
- Energi: 250 kcal - Protein: 10 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 7 g
Betyg: 4.66 (3349 recensioner) ★★★★★