Stekta abborrefilé med spenatsås
recept

En läcker rätt som kombinerar krispiga abborrefilé med en sammetslen spenatsås, perfekt för både vardag och fest!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 600 g abborrefilé
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk smör
- Havssalt
- Några varv av vitpeppar från kvarn
Spenatsås
- 150 g spenatblad
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Krydda abborrefiléerna med salt och peppar. Vänd filéerna i vetemjölet.
2. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt abborrefiléerna och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta upp filéerna från pannan och håll dem varma.
3. Förbered spenatsåsen: Tillsätt eventuellt lite mer smör i pannan och värm upp. Lägg i spenatbladen och stek tills de har vissnat.
4. Strö vetemjölet över spenaten och blanda väl. Tillsätt mjölken gradvis medan du rör om, tills såsen tjocknar. Krydda med salt och peppar.
5. Servera abborrefiléerna med spenatsåsen.

Näringsinnehåll (per portion)

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.3 (2774 recensioner) ★★★★★ dela