Paahtopaistisalaatti
recept

En läcker och lätt sallad som utnyttjar resterna av söndagens rostbiff. Perfekt som en mättande vardagsrätt.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g rostbiffrester, skivade
- 4 nävar grönsallad (t.ex. ruccola eller isbergssallad)
- 1 gurka, skivad
- 1 röd paprika, hackad
- 100 g körsbärstomater, halverade
- 1 avokado, skivad
- 50 g fetaost, smulad
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förbered grönsakerna: tvätta sallad, gurka, paprika och tomater. Skär dem i bitar.
2. Lägg salladen i en skål och tillsätt den skivade gurkan, paprikan, körsbärstomaterna och avokadon.
3. Tillsätt den skivade rostbiffen och den smulade fetaosten ovanpå.
4. Gör dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.99 (2301 recensioner) ★★★★★ dela