Fyllig Sallad
recept

En läcker och näringsrik sallad som är perfekt som huvudrätt. Detta recept ger många portioner, så du kan njuta av den flera dagar i rad.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 stort sallathuvud (t.ex. romaine eller isbergsallad)
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 avokado
- 1 burk svarta bönor
- 1 dl majs (färsk eller på burk)
- 100 g fetaost
- 1/2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller koriander till garnering
Instruktioner:
1. Skölj och hacka sallad, gurka, tomater, röd och gul paprika samt avokado.
2. Sila de svarta bönorna och majsen, och lägg dem i salladen.
3. Smula fetaosten över salladen.
4. Gör dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
5. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
6. Garnera med färsk persilja eller koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.17 (5630 recensioner) ★★★★★ dela