Salaattibuffé med rödbetor och balsamico
recept

Denna läckra salladsbuffé är en perfekt festmåltid som kombinerar smakrik rostbiff, söta balsamico-rödbetor och krämig getost. Passar utmärkt för familjemiddag eller fest.
Förberedelsetid: 1 timme + marineringstid
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g rostbiff
- 300 g rödbetor
- 3 msk balsamico
- 150 g getost
- 150 g olika gröna sallader (t.ex. isbergsallad, ruccola)
- 1 rödlök
- 2 msk kapris
- 100 g fröblandning (t.ex. solrosfrön, pumpafrön)
- Salt och peppar efter smak
- Olivolja
Tillagningsinstruktioner:
1. Tillaga rostbiffen enligt anvisningar och låt den svalna.
2. Skala och koka rödbetorna tills de är mjuka. Låt svalna och skiva.
3. Marinera rödbetorna i balsamico, salt och peppar.
4. Skär rödlöken i tunna skivor och marinera om så önskas.
5. Lägg upp olika gröna sallader, skivad rostbiff, balsamico-rödbetor, rödlök, getost och kapris på ett stort fat.
6. Strö över fröblandningen och avsluta med olivolja.
7. Servera genast eller låt smakerna sätta sig i kylskåp innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.69 (5091 recensioner) ★★★★★ dela