Rostat Kål i Tomatsås
recept

Beskrivning: En läcker och smakrik rätt med rostad kål i en kryddig tomatsås. Perfekt som en vegansk huvudrätt eller tillbehör.
Tillagningstid: 60 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg kål
- 1 dl olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- ½ dl tomatpuré
- 1 ½ tsk mald koriander
- 1 ½ tsk mald spiskummin
- 1 tsk chiliflakes
- ½ tsk malen kanel
- ca 3 dl vatten (eller mild grönsaksbuljong)
- salt efter smak
- färsk dill (vegansk)
- turkisk yoghurt (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär kålen i klyftor och lägg dem i en ugnsform.
3. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda olivolja, vitlök, tomatpuré, koriander, spiskummin, chiliflakes, kanel och salt i en skål.
4. Häll kryddblandningen över kålen och blanda väl så att kålen täcks jämnt.
5. Tillsätt vatten (eller grönsaksbuljong) i ugnsformen så att det täcker botten.
6. Täck formen med folie och rosta i ugnen i ca 30–40 minuter tills kålen är mjuk.
7. Ta bort folien och fortsätt att rosta i ytterligare 15–20 minuter tills kålen är vackert gyllenbrun och krispig.
8. Servera varm med färsk dill och turkisk yoghurt. Njut av med bröd eller ris.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 3 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.32 (1217 recensioner) ★★★★★ dela