Pähkinäbröd
recept

Ett smakfullt och näringsrikt bröd med nötter, perfekt för frukost eller som mellanmål. Detta bröd är enkelt att göra och har en härlig nötaktig smak.
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsstorlek: 1 bröd
Ingredienser:
- 7½ dl vatten
- ¼ dl olja
- 50 g jäst
- 2 msk brödsirop
- ½ msk grovt salt
- 100 g nötter (t.ex. valnötter eller hasselnötter)
- 1 dl vetemjöl (ytterligare mjöl behövs för knådning)
Instruktioner:
1. Värm vattnet till fingervarmt och tillsätt oljan.
2. Smula jästen i det varma vattnet och rör om tills jästen har löst sig helt.
3. Tillsätt brödsirop och salt till blandningen och rör om väl.
4. Tillsätt nötterna och vetemjölet gradvis till degen, tills den är jämn och elastisk.
5. Knåda degen i ungefär 10 minuter tills den är smidig.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har dubblat i storlek.
7. Forma degen till ett bröd och lägg det i en bakplåt täckt med bakpapper.
8. Låt brödet jäsa i ytterligare 30 minuter.
9. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda brödet i cirka 30–35 minuter, eller tills det är vackert gyllenbrunt.
10. Låt brödet svalna på ett galler innan du skär det i skivor.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.98 (6283 recensioner) ★★★★★ dela