Herkkusienipasta
recept

Denna läckra herkkusienipasta är snabb och enkel att göra. Den passar perfekt för vardagskvällar eller helghämtningar.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 250 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grädde
- 50 g parmesanost
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten till al dente. Sila av pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Hacka champinjonerna och vitlöksklyftorna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt champinjonerna och stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut tills vitlöken doftar gott.
5. Häll i grädden i svampblandningen och rör om. Låt koka på låg värme i några minuter.
6. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Vid behov kan du tillsätta lite av det sparade kokvattnet för att göra blandningen krämigare.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera portionerna med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.94 (4132 recensioner) ★★★★★ dela