Kryddig Linssgryta
recept

En läcker och mättande linssgryta som är perfekt för kalla dagar. Enkel att laga och full av smak.
Val preparationstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 morötter, tärnade
- 1 selleristjälk, hackad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
- 1 burk (400 g) krossade tomater
- 1 l grönsaksbuljong
- 250 g gröna linser, sköljda
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Värm en skvätt olja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken, morötterna och sellerin. Stek i cirka 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
3. Tillsätt spiskummin, paprika och cayennepeppar. Rör om väl och stek i ytterligare en minut.
4. Häll i de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Tillsätt de sköljda linserna och rör om.
5. Koka upp grytan och sänk sedan värmen. Låt sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter, eller tills linserna är mjuka.
6. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 3.29 (741 recensioner) ★★★★★ dela