Terveellinen Omenahillo utan Socker
recept

Denna lätta och hälsosamma äppelmarmelad görs utan tillsatt socker. Den rena tillverkningsmetoden garanterar en läcker slutprodukt.
Förberedelsestid: 1,5 timmar
Antal portioner: 19-20 små burkar

Ingredienser:

- 7 liter rengjorda, skalade äppelklyftor
- 4 dl vatten
- 2 kanelstänger
- (2 dl socker, endast om du vill ha mer sötma)

Instruktioner:

1. Förberedelser: Se till att alla redskap och burkar är rena. Blötlägg burkarna i kallt vatten över natten för desinfektion.
2. Äpplen: Tvätta äpplena noggrant och kontrollera att de är friska. Skär äpplena i små klyftor.
3. Kokning: Lägg äppelklyftorna, vatten och kanelstänger i en kastrull. Koka tills äpplena är mjuka.
4. Mosa: Mosa äpplena med en stavmixer eller en blender till en jämn massa. Koka purén igen tills den börjar koka.
5. Burkning: Värm ugnen till 120-125 grader. Ta ut burkarna från blötläggningen, tvätta dem och sätt in dem i ugnen i 15 minuter för desinfektion.
6. Lock: Värm burklocken i kokande vatten.
7. Fyllning: Ta ut de heta burkarna ur ugnen med rena tång. Häll den heta purén i burkarna nästan till kanten. Stäng locken med en ren handduk som skydd.
8. Kylning: Låt burkarna svalna i rumstemperatur och flytta dem sedan till kall förvaring.
9. Förvaring: Täta burkar kan förvaras i flera månader eller till och med år. En öppnad burk bör användas snart.

Näringsinnehåll (per 100 g):

- Energi: 50 kcal
- Kolhydrater: 13 g
- Sockerarter: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Betyg: 3.83 (3514 recensioner) ★★★★★ dela