Omena-puolukkaruispiirakka
recept

En mjölkfri och äggfri delikatess som förenar söta äpplen och syrliga lingon på en rågdegsbotten. Perfekt för kaffebordet eller som efterrätt!

Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

- Taikina:
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 3 dl ruisjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 1 dl rouhittua mantelia
- Täyte:
- 3 dl puolukoita
- 2 isoa tai 3 pientä omenaa
- 1,5 dl sokeria

Ohjeet

1. Sekoita pehmeä voi ja sokeri kulhossa. Lisää joukkoon ruisjauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Painele 2/3 osaa taikinasta voidellun 22 cm halkaisijaltaan olevan vuoan pohjalle.
3. Sekoita loppu taikinaan rouhitut mantelit.
4. Kuori omenat, poista siemenkodat ja lohko ne siivuiksi. Sekoita omenalohkot, puolukat ja sokeri.
5. Levitä hedelmäseos taikinapohjan päälle. Ripottele pinnalle manteli-taikinamuruseos.
6. Paista 170°C:ssa keskitasolla noin 60 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.73 (4512 recensioner) ★★★★★ dela