Omar-juustokakku
recept

En läcker, mjuk och smältande ostkaka som kombinerar sötman och krämigheten från Omar-godis. Perfekt som en delikatess till fester eller vardag!
Förberedelsestid: 30 min + 4 h kylning
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Botten:
- 200 g havrekex
- 80 g smör
- Fyllning:
- 1 dl grädde
- 3 dl grädde
- 1 påse (ca 40 st) Omar-godis
- 400 g naturell färskost
- ½ dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 gelatinblad
- 4 msk vatten

Instruktioner

1. Krossa havrekexen och smält smöret. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret.
2. Tryck ut blandningen i botten på en springform (∅24 cm) med bakplåtspapper. Ställ formen i kylskåpet under tiden du gör fyllningen.
3. Förbered Omar-såsen: värm 1 dl grädde i en kastrull och tillsätt de hackade Omar-godisen. Låt godiset smälta och låt såsen svalna.
4. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten för att mjukna.
5. Vispa 3 dl grädde och tillsätt socker. Blanda den något avsvalnade Omar-såsen med den mjukade färskosten.
6. Vänd ner grädden i Omar-färskostblandningen.
7. Koka upp 4 msk vatten och smält de uppblötta gelatinbladen i det. Tillsätt gelatinblandningen i fyllningen under omrörning.
8. Häll fyllningen över botten i formen. Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar, helst över natten.
9. Dekorera som du önskar innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, ca 100 g)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.14 (2762 recensioner) ★★★★★ dela