Fyllda Paprikor
recept

En läcker och näringsrik rätt som är perfekt för lunch eller middag. Enkelt och gott!
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 250 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 400 g krossade tomater
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och låt svalna.
3. Hetta upp olivoljan i en panna, tillsätt den hackade löken och krossad vitlök. Fräs tills löken är mjuk.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt och svartpeppar.
5. Blanda det kokta riset och de krossade tomaterna med köttfärsblandningen. Låt puttra i cirka 5 minuter.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärs- och risblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält vackert.
9. Garnera med färsk persilja och servera varm.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.45 (1069 recensioner) ★★★★★ dela