Metsästäjän Pasta
recept

En läcker pasta perfekt för en middag efter en jaktdag. Den kombinerar fylliga smaker och näringsrika ingredienser för att ge dig energi till ditt nästa äventyr.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 200 g viltkött (t.ex. älg eller rådjur), tärnat
- 1 medelstor lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 400 g krossade tomater
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och svartpeppar efter smak
- 50 g riven parmesanost (valfritt)
- Färsk basilika för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och ställ åt sidan.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, stek tills de är mjuka.
3. Tillsätt viltköttet i pannan och stek tills det är fint brynt.
4. Lägg i paprikan och stek ytterligare några minuter.
5. Häll i de krossade tomaterna och blanda väl. Tillsätt oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och värm upp en kort stund.
7. Servera varm, riv parmesanost över och dekorera med färsk basilika om så önskas.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.76 (3216 recensioner) ★★★★★ dela