Okonomiyaki med Wasabimajonnäs
recept

En läcker japansk gatumat som kombinerar smakrika ingredienser och serveras med en krämig wasabimajonnäs och fräsch vårlök. Denna rätt är enkel att förbereda och passar utmärkt för exempelvis middagsbjudningar.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 henkilöä

Ainesosat:

- 200 g kål, finhackad
- 100 g vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 ägg
- 100 g bacon, skivat
- 50 g gröna bönor, hackade
- 1 msk soja
- 1 msk dashi-buljongpulver (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
Wasabimajonnäs:
- 1 dl majonnäs
- 1 msk wasabi (eller efter smak)
- 1 msk citronjuice
Koristeluun:
- 2 vårlökar, hackade
- Katsuobushi (torkad bonito), valfritt
- Majonnäs (valfritt)

Ohjeet:

1. Blanda vetemjöl, vatten, ägg, soja och dashi-buljongpulver i en skål. Vispa till en jämn smet.
2. Tillsätt den hackade kålen, de gröna bönorna och krydda med salt och peppar. Rör om ordentligt.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i baconet. Stek tills det är krispigt.
4. Häll smeten över baconet och stek i cirka 5-7 minuter tills botten är gyllenbrun. Vänd försiktigt okonomiyaki och stek andra sidan i ytterligare 5-7 minuter.
5. Förbered wasabimajonnäsen genom att blanda majonnäs, wasabi och citronjuice i en skål.
6. Servera okonomiyaki varm, garnera med hackad vårlök och ringla över wasabimajonnäs. Om så önskas, kan du även lägga till katsuobushi och extra majonnäs.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.29 (5322 recensioner) ★★★★★ dela