Okonomiyaki – Japansk Pannkaka
recept

Beskrivning: En läcker japansk pannkaka fylld med grönsaker och protein. Perfekt för lunch eller middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Servering: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 1 ägg
- 2 dl kål, fint hackad
- 1/2 dl vårlök, hackad
- 100 g bacon eller annat valfritt protein
- 2 msk soja
- 1 msk mirin (sött risvin)
- Olja för stekning
- Majonnäs, teriyakisås och nori för servering
Instruktioner:
1. Blanda vetemjöl, vatten och ägg i en skål tills smeten är jämn.
2. Tillsätt hackad kål, vårlök, soja och mirin i smeten. Blanda väl.
3. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme och stek baconet tills det är krispigt. Ta bort baconet och lägg det åt sidan.
4. Häll smeten i pannan i det kvarvarande oljan. Lägg baconet ovanpå smeten.
5. Stek i cirka 3-4 minuter tills botten är gyllenbrun. Vänd försiktigt och stek andra sidan i ytterligare 3-4 minuter.
6. Ta bort pannkakan från pannan och dekorera med majonnäs, teriyakisås och nori.
7. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.11 (3448 recensioner) ★★★★★ dela