Nyhtöpossu (Pulled Pork) Burgare
recept

En läcker nyhtöpossu som är perfekt för burgare eller tacos. Tillagningen tar tid, men maten lagar sig nästan själv.
Val prepareringstid: 6-8 timmar + marineringstid
Serveringsstorlek: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1,5 – 2 kg fläsknacke
- 1,5 – 2 msk grovt havssalt
- 2 lökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 2 stjärnanis
- 5 pepparkakor eller 1 tsk pepparkakskrydda
- 500 g amerikansk grillås (röksmak)
Instruktioner:
1. Gnid in fläskköttet med havssalt så att ytan brister. Låt köttet stå i rumstemperatur i ett par timmar.
2. Lägg köttet i en ugnsform med lock. Skala och skiva lökarna och lägg dem runt köttet i formen. Tillsätt några stjärnaniser.
3. Krydda grillåsen med krossade pepparkakor eller pepparkakskrydda. Häll grillåsen i formen så att den täcker både köttet och lökarna.
4. Tillaga med lock i 100 grader i ugnen i 6-8 timmar.
5. Ta upp köttet ur såsen och låt det svalna i en halvtimme. Riv köttet i bitar med två gafflar.
6. Häll såsen i en kastrull och koka ner den medan du river fläskköttet. Tillsätt det rivna köttet tillbaka i såsen och blanda väl. Värm upp.
7. Servera på det sätt du önskar, till exempel i en burger eller i tacos.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.72 (1360 recensioner) ★★★★★ dela