Nyhtökana med röd kålsallad
recept

Beskrivning: En smakrik och saftig nyhtökana serverad med fräsch röd kålsallad. Perfekt för middag!
Tillagningstid: 2 timmar
Portioner: 4
Ingredienser:
Nyhtökana:
- 1 kg kycklingdelar (utan kryddor)
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 lök
- 1 chili
- 3 vitlöksklyftor
- 400 g passerade tomater
- 2 msk rörsocker
- 2 msk worcestershiresås
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 1 tsk senap
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- cayennepeppar
- salt
- svartpeppar
Röd kålsallad:
- 300 g röd kål
- 1 dl grekisk yoghurt
- 1 lime (saften)
- 1 tsk honung
- salt
- peppar
Instruktioner:
1. Ta fram kycklingen och låt den nå rumstemperatur.
2. Ta bort fröna från chilin.
3. Hetta upp olivolja och smör i en gryta, fräs den hackade löken och chilin i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt den skivade vitlöken och blanda i en stund.
5. Häll i de passerade tomaterna, rörsockret, worcestershiresåsen, äppelcidervinäger, senap, chilipulver, paprikapulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar. Låt sjuda i 5 minuter.
6. Ta bort det tjockaste skinnet från kycklingen. Lägg i kycklingdelarna i såsen och låt sjuda utan lock i 1,5-2 timmar, eller tills köttet lossnar från benen.
7. Ta upp kycklingen ur såsen och riv köttet från benen med hjälp av två gafflar. Lägg det rivna köttet tillbaka i såsen och värm.
8. Skär den röda kålen i tunna strimlor.
9. Blanda samman ingredienserna till såsen (grekisk yoghurt, limejuice, honung, salt och peppar) och blanda med kålen.
10. Servera nyhtökana med den röda kålsalladen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.92 (343 recensioner) ★★★★★ dela