Jauhelihastifado
recept

En grekisk inspirerad stifado som enkelt tillagas med köttfärs. Perfekt vardagsrätt som hela familjen kommer att gilla. Tillagningstid cirka 30 minuter, serverar fyra.
Ingredienser:
- 500 g nötfärs
- 4 schalottenlökar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1 kanelstång
- 2 lagerblad
- 2 msk socker
- salt efter smak
- peppar efter smak
- 1 dl rödvin
- 400 g krossade tomater (1 burk)
- olja för stekning
Instruktioner:
1. Skala och skiva schalottenlökarna och vitlöksklyftorna.
2. Fräs löken i en panna med lite olja tills de mjuknar.
3. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt.
4. Tillsätt salt, socker, peppar, lagerblad och kanelstång, och rör om.
5. Häll i vinet, låt koka upp och tillsätt sedan de krossade tomaterna.
6. Blanda, smaka av och justera med mer salt, socker eller peppar vid behov.
7. Låt sjuda i minst fem minuter eller längre om du har tid.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.61 (1361 recensioner) ★★★★★ dela